No ínício do século XVIII, Rosa e Raffael Espósito, comerciantes de Nápoles, Itália, produziam e vendiam um alimento, aperfeiçoado da popular massa de pão, recheada de torresmos, azeitona e queijo "cavalo", que abastecia as mesas das famílias pobres de Nápoles, desde o início daquela milênio, denominada Pizza.

A fama dos Espósito correu a Itália e fez com que o Rei Umberti I realizasse uma verdadeira operação de guerra para trazer à cozinha do palácio real o casal Espósito para que preparassem para a Rainha Margherita de Sabóia, uma pizza, que acabara de inventar, com sabor do manjericão, sobre a massa coberta por mussarela e rodelas de tomate.

O encantamento da Rainha pela pizza acabou determinando o nome da "Margherita" para aquele tipo de recheio.

Port´Alba foi a primeira pizzaria que se tem registro. Surgiu em Nápoles em 1830.

No Brasil, até os anos 50, as pizzarias eram uma exclusividade das colônias italianas e seus redutos.

A partir daí elas se disseminaram por todo o país até se transformarem, nos dias atuais, num dos mais saborosos pratos de nossa culinária.

A Pianossa Pizzaria se inspira nesta história, para manter a tradição na produção artesanal de pizzas, assadas em forno a lenha, com produtos de primeiríssima qualidade.

A história da Pianossa começou em 1997 no bairro da Moóca e hoje é conhecida por ter a melhor pizza Napolitana da região.

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